庄稼一枝花，全靠粪当家”，这话没毛病！

这里的“粪”其实主要就是指有机肥。随着化肥的推广和普及，农业生产上连续2～3年只用化肥而不用有机肥，同样能够达到高产，且同科学施肥的地块看不出明显区别。可是，随着化肥施用量的日益增加，更明显的是单一化肥施用，农产品、土壤环境等多方面出现新问题：农产品口味变差、不耐贮运、土壤保肥供肥性能变差，等等。要同时达到发挥土壤供肥力和培肥土壤两个目的，仅仅依靠化肥是做不到的，增施有机肥料。

一、国家重视

早在2011年农业部就发布了《关于深入推进科学施肥工作的意见》（农农发〔2011〕6号）的文件，文件提出：“充分开发利用有机肥资源，优化施肥结构。”大力开发利用有机肥资源：开发利用有机肥、加大秸秆还田力度、适当发展绿肥；深入开展测土配方施肥：积极拓展测土配方施肥实施范围、大力推进配方肥产业化、开展专业化社会化农化服务；积极改进施肥方式方法：集成配套科学施肥技术、大力推广化肥机械深施技术、大力推广水肥一体化技术、大力推广适期施肥技术；加强科学施肥技术研究与推广应用：加强应用技术研究、技术集成创新、示范推广新型肥料。

二、有机肥的作用

（一）为植物提供营养

有机肥含有多种养分，是具有各种大量和微量营养元素的肥料，并含有维生素等活性物质，直接供给植物生长。适量合适的有机肥，能提高植物的抗病虫能力和抗逆境（高、低温、酸、碱、干旱、水淹等），提高植物品质，包括生鲜食品质、营养品质、外观品质、贮藏运输品质等。

（二）改变土壤结构

更新和积累土壤有机质，增进土壤微生物活动，有利于形成土壤团粒结构，协调土壤中的水、肥、气、热等肥力因素，增强土壤保肥供肥能力，为植物杰出、高产创造条件。

——有机肥能够提高土壤中有机质的含量，有机质能够为植物生长贡献大量的养分，也能为土壤中的微生物提供大量的养分。

——增加土壤中微生物的种类和数量。土壤中微生物可以转化土壤中不易吸收的营养成分，使其变成易于植物吸收的营养成分，还能储存营养物质，带动物质的循环与流动，提高营养物质的活性，易于植物吸收，能够增进植物的生长。如长期施化肥会使得土壤中的微生物生存平衡被打破，导致微生物的种类与数量下降。有机肥本身也含有微生物，施入土壤后也会提高微生物种类和数量。

——增加土壤中酶的含量和活性。酶是生物化学反应中常见的催化剂，酶的活性也是检测土壤肥力的评级指标之一。土壤中酶的数量以及种类，会对土壤中营养物质的分解转化以及能量的转移产生较为重要的影响。施有机肥可以让酶的含量不断提高，增进土壤中的酶的活性的提升。

因此，科学施肥不仅仅是几种化肥的简单配比，还应以有机肥为基础，做到氮、磷、钾化肥以及中、微量元素配合施用，既获得植物杰出、高产，又维持和提高土壤肥力。